Samedi 29 Novembre de 10h à 12h

Une Matinée pour découvrir le Domaine

Immersion & convivialité

Le samedi 29 novembre, à partir de 10h, notre Domaine viticole ouvrira ses portes pour une matinée exceptionnelle placée sous le signe de la convivialité, du partage et de la découverte. Cette rencontre unique est l’occasion idéale pour s’immerger dans l’univers fascinant de la vigne et du vin, au cœur d’un domaine familial engagé en faveur de la biodiversité et d’une viticulture durable.

Pensée pour être accessible, chaleureuse et décomplexée, cette matinée s’adresse aussi bien aux passionnés qu’aux curieux désireux de comprendre ce qui fait la richesse d’un vignoble respectueux de son environnement.

Une présentation du Domaine pour débuter la matinée

Dès 10h, nous accueillerons les participants autour d’une présentation du Domaine, de son histoire et de ses engagements. Cette introduction permettra de découvrir nos valeurs : une viticulture responsable, la volonté de préserver la biodiversité et l’ambition de produire des vins qui reflètent authentiquement notre terroir.

Nous reviendrons sur les grands choix qui guident notre travail, notamment la place donnée à la nature, la gestion des sols, et notre philosophie d’accompagnement de la vigne plutôt qu’une intervention systématique.

Visite d’une vigne conduite en agroforesterie

La matinée se poursuivra par une visite d’une de nos parcelles emblématiques, conduite en agroforesterie. Ce mode de culture, encore peu répandu, associe arbres et vignes pour favoriser la vie du sol, créer un microclimat et renforcer la biodiversité.

Vous découvrirez comment les arbres jouent un rôle essentiel dans la santé de nos ceps, comment ils abritent de nombreux auxiliaires, et en quoi cette approche permet au vignoble de mieux résister au changement climatique.

Cette immersion au milieu des rangs sera l’occasion d’observer concrètement les effets positifs de l’agroforesterie et de mieux comprendre les pratiques environnementales mises en place au Domaine.

Une visite commentée de la cave et explication des méthodes de vinification

Après la vigne, place à la cave ! Nous vous dévoilerons les coulisses de notre travail de vinification : sélection parcellaire, pressurage doux, fermentations maîtrisées, élevages adaptés à chaque cuvée…

Nos méthodes, fondées sur le respect du raisin et l’expression la plus pure du fruit, vous seront expliquées en détail afin de comprendre ce qui fait la singularité de nos vins. Cette visite commentée illustrera notre volonté de produire des vins sincères, vivants et représentatifs de notre terroir.

Dégustation d’une sélection de vins du Domaine

La matinée se clôturera par une dégustation conviviale de plusieurs vins du Domaine. Ce moment privilégié permettra de ressentir dans le verre tout ce qui aura été évoqué durant la visite : la vie des sols, la biodiversité, la précision des vinifications et l’attention portée à chaque cuvée.

Un tarif exceptionnel sera proposé aux participants sur notre cuvée Initial, une occasion idéale pour repartir avec un vin emblématique du Domaine.