Le Domaine des Conquêtes,
entre racines familiales et terre vivante

Émilie et Charles

Philippe

Le Domaine des Conquêtes, c’est une aventure commencée en 1996, à l’initiative de Philippe, ancien vigneron en Champagne. Installé à Aniane, il perçoit tout de suite le potentiel de cette terre sèche, caillouteuse et baignée de lumière. Quelques années plus tard, ses enfants, Émilie et Charles, reprennent le flambeau. Leur objectif : faire vivre un domaine à leur image, entre rigueur, passion, et conscience écologique.

Une histoire qui prend racine

Un héritage transmis, une vision partagée

Le domaine est né de la volonté de construire quelque chose ensemble. Émilie, tournée vers le caveau et la transmission ; Charles, ancré dans la vigne et le vivant. Ils s’appuient sur un socle commun : une vision du vin comme le reflet sincère d’un environnement vivant.

Leur parcours est marqué par des temps forts, comme l’inauguration du caveau en 2019, réalisée en famille après des mois de travaux, ou encore ces moments partagés autour d’une fougasse entre les vendangeurs. Des instants simples, qui disent beaucoup de l’âme du lieu.

Depuis plus de 25 ans

Une viticulture exigeante et engagée

Chaque choix est guidé par une même exigence : produire des raisins sains, dans un sol vivant. Pas de labour, pas d’irrigation. La terre est enherbée, les arbres sont plantés au cœur des rangs, les haies sont conservées. La biodiversité n’est pas un argument marketing, c’est une évidence. Le domaine est mené en agroécologie et certifié agriculture biologique.

Depuis 2021

La vitiforesterie, une évidence

Les arbres ont pris une place essentielle dans le vignoble. Ils apportent ombre, fraîcheur, humus et équilibre. Leur présence permet aux vignes de mieux résister aux épisodes de chaleur ou de gel.

Pour Charles,

associer vigne et arbre revient à intégrer la plante dans un cycle plus large, plus résilient. Une manière d’anticiper l’avenir, tout en retrouvant un lien direct avec le rythme des saisons.

L'avenir

Une terre, des projets

Le domaine n’est pas figé. Ici, tout avance lentement, mais toujours avec constance et cohérence

Émilie

envisage la plantation d’oliviers, et rêve d’un jour pouvoir accueillir des visiteurs en hébergement sur place.

Charles

de son côté, projette de diversifier les cultures pour s’adapter aux évolutions du climat et gagner en autonomie.

Authenticité

Une philosophie du travail bien ancrée

Le Domaine des Conquêtes revendique une approche artisanale, où 90 % des tâches sont réalisées à la main. Taille, pré-taille, palissage, vendanges : chaque geste est pensé, répété, ajusté. Le vin qui en découle ne cherche pas l’uniformité. Il exprime le lieu, l’année, la matière vivante du sol.

Pour Émilie,

“chacune de nos cuvées reflète le cœur que nous y mettons”. C’est aussi pour cela qu’elle aime tant accueillir les visiteurs et raconter ce qu’il y a derrière chaque bouteille.

L’esprit du lieu

S’il fallait résumer l’âme du domaine, ce serait peut-être cette image évoquée par Charles : la vigne et l’arbre qui s’entrelacent, jusqu’à ne faire plus qu’un. Car c’est bien cette recherche d’équilibre entre culture, nature et transmission qui guide chaque saison passée au Domaine des Conquêtes.

Le Domaine des Conquêtes, entre racines familiales et terre vivante